Взрыв вкуса: идеальное сочетание
Эти зразы идеальный вариант для гарнира или самостоятельного блюда. Хрустящая корочка и нежная начинка из колбасы и сыра непередаваемое удовольствие для настоящих гурманов!
Необходимые ингредиенты
- Картофель 800 г
- Вареная колбаса 150 г
- Моцарелла для запекания 100 г
- Яйца 3 шт.
- Мука 150 г
- Чиабатта 1 ломтик
- Молоко 100 мл
- Хлебные крошки 200 г
- Соль по вкусу
- Черный перец 0,25 ч. л.
- Рубленая петрушка 2 ст. л.
- Сливочное масло для жарки
Этапы приготовления
Очистить и промыть картофель, затем отварить его до полной готовности. Воду слить и подсушить картошку на плите, размяв ее в пюре.Чиабатту залить теплым молоком, дать постоять 10 минут, затем отжать и добавить к картофелю. Вбить 2 яйца, добавить просеянную муку, петрушку, соль и перец. Все перемешать до однородной массы.Начинку можно подготовить, нарезав колбасу и моцареллу кубиками.Разделить картофельную массу на 10 частей, из каждой сформировать лепешку. В центр каждой положить начинку, залепить края и придавать форму полумесяца.В одной тарелке взбить яйцо, в другой насыпать хлебные крошки. Обмакнуть зразы в яйцо, затем обвалять в крошках, сильно прижимая.На сковороде растопить масло и обжаривать зразы до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.Приятного аппетита!