Всего за 40 минут можно насладиться чудесным блюдом, не прибегая к сложным манипуляциям на кухне. Этот суп станет настоящим украшением вашего стола, а добавки попросят все без исключения!
Что потребуется для приготовления?
- Крыло индейки – 1 шт.
- Вода – 1,6 л
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1/4 шт.
- Репчатый лук – 1/2 шт.
- Кукурузная мука – 3 ст. л.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Сушёная петрушка – по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Поместить крыло индейки в кастрюлю с водой, добавить немного соли и поставить на средний огонь. После закипания снять пену и уменьшить огонь, продолжая варить до полуготовности мяса.
2. Крупно нарезать картофель и добавить в кастрюлю. Варить до полного размягчения картофеля и готовности мяса.
3. Мелко натереть морковь, а лук нарезать в любом желаемом формате — кубиками, полукольцами или оставить целым. Добавить овощи в суп и готовить еще 5-7 минут.
4. Для кукурузных облачков взбить яйца с солью и, постепенно добавляя кукурузную муку, добиваться консистенции жидкого теста, которое будет стекать с ложки ленивой лентой.
5. Когда суп закипит, при помощи чайной ложки аккуратно капнуть в него тесто. Облачка начнут подниматься, превращаясь в воздушные островки. Дождаться, когда они всплывут, затем убавить огонь и варить еще 5 минут.
6. В кастрюлю добавить лавровый лист, черный перец и сушеную зелень. Закрыть крышку и настоять 5 минут.
Суп готов! Пора разливать по тарелкам и звать близких, чтобы поделиться этим ароматным лакомством.
Для любителей индейки можно найти множество других рецептов: Суп из индейки - рецепты с фото.
