На столе появляется плеяда великолепных пирожков, похожих на мини-хачапури, которые моментально завоевывают сердце всего семейства. Эти миниатюрные лакомства завлекают не только своим видом, но и уникальным сочетанием вкусов, сообщает источник.
Приготовим начинку
Для того чтобы создать настоящую гастрономическую симфонию, понадобятся:
- Три небольшие отварные картофелины, натертые на мелкой терке.
- Натертый сыр, такой как фета или брынза, добавляющий пикантности.
- Столовая ложка сметаны для нежности.
Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Для тех, кто любит экспериментировать, есть возможность добавить специи или свежую зелень, однако классический вариант радует своим простым и гармоничным вкусом.
Приготовление теста и формирование пирожков
Идеальным выбором будет обычное дрожжевое тесто, которое вы заранее зарядили замораживанием. Это облегчит приготовление: тесто можно просто достать и оставить на ночь в холодильнике для естественного размораживания и подъема.
Теперь пришло время формировать пирожки. Используйте обычную пельменницу или даже формочки для льда. Тесто раскатывается в два тонких пласта: один должен быть больше, другой — чуть меньше. На больший пласт кладем начинку, накрываем меньшим и тщательно соединяем края, как при лепке пельменей.
Выпечка в духовке
Перекладываем пирожки на противень и смазываем их взбитым яйцом, чтобы они получили аппетитную золотую корочку. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке всего около 10 минут, и они станут идеальными — румяными и ароматными.
Пока первая партия выпекается, можно заняться второй. В итоге к столу подаются такие желанные и нежные пампушки, от которых невозможно оторваться. Непременно попробуйте этот рецепт, он создан для того, чтобы приносить радость всем!
