Магия домашней выпечки наполняет ваш дом уютом и теплом. Банановый кекс — это идеальный способ дать новую жизнь переспелым бананам, превращая их в аппетитное угощение, которое отлично подходит к утреннему кофе или вечернему чаепития, пишет канал.
Почему стоит попробовать:
Этот кекс порадует своей невероятной влажной и ароматной текстурой с первой крошки. Приготовление требует минимум усилий — просто соедините все ингредиенты. Использование мультиварки гарантирует равномерное пропекание без подгорания, что делает процесс еще более удобным. Это отличный способ избавиться от бананов, которые потеряли свою привлекательность.
Ингредиенты:
- Спелые бананы — 250 г (пожелательно с темной кожурой для сладости)
- Сахар — 150 г (уменьшить до 120 г, если бананы очень сладкие)
- Куриные яйца — 3 шт. (примерно 150 г, комнатной температуры)
- Пшеничная мука — 60 г (обязательно просеять для легкости)
- Сливочное масло — 140 г + 5 г (для смазывания чаши)
- Разрыхлитель — 10 г (проверьте срок годности для лучшего подъема)
Подготовка к приготовлению:
Растопите сливочное масло на паровой бане или в микроволновке. Нарежьте бананы кольцами и успешно разомните их до состояния пюре.
Приготовление теста:
В глубокой миске соедините банановое пюре, растопленное масло, яйца и сахар. Перемешивайте до однородной массы. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто, пока не исчезнут комочки.
Процесс выпечки:
Смажьте чашу мультиварки оставшимся маслом, вылейте тесто и разровняйте поверхность. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» (150°C) на 50 минут.
После окончания программы можно дополнительно готовить кекс еще 10 минут для достижения идеально сбалансированной текстуры.
Ваш темный банановый кекс готов!
Идеи для подачи:
- С сахарной пудрой: посыпьте остывший кекс сахарной пудрой для стильного вида.
- С мороженым: подавайте теплый кекс с шариком ванильного мороженого для контраста температур.
- С шоколадной глазурью: полейте кекс растопленным горьким шоколадом для создания праздничного настроения.
- С орехами: украсьте дроблеными грецкими орехами или миндальными лепестками.
Ключевые характеристики рецепта:
Гликемический индекс — высокий
Калорийность — 337 ккал/100 г
Время подготовки — 50 минут
Универсальность — подходит для любой модели мультиварки, в данном рецепте использовалась Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа: выбирайте самые спелые и мягкие бананы для максимальной сладости. Не переусердствуйте с перемешиванием теста после добавления муки, чтобы кекс не получился плотным. Дайте кексу полностью остыть в чаше мультиварки перед извлечением — это поможет ему сохранить форму.
