Вареники — это классическое блюдо, которое не только вкусно, но и быстро готовится. Особенно такие ленивые вареники с творогом станут отличным решением для сытного завтрака, когда времени недостаточно. Многие молодые кулинары могут не знать, с чего начать, но все просто!
Необходимые ингредиенты
- 450 г творога
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 140 г муки
- щепотка соли
Легкий процесс приготовления
Первым делом нужно подготовить творог — если он куплен в упаковке, его стоит немного размять вилкой. Затем ввести в массу яйцо, посолить и тщательно перемешать.
Теперь добавьте сахар и снова перемешайте. Просейте муку и высыпьте в творожное тесто. Перемешивайте ложкой, пока не станет тяжело.
Перенесите получившуюся массу на присыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, которое должно остаться мягким и немного прилипающим к рукам. Влажные кисти рук помогут вам избежать прилипаний.
Отделите небольшую часть теста и скатайте из нее колбаску. Она будет нарезана на кусочки, и это уже будут наши вареники. Также можно придавать им различные формы: придайте медальончикам углубление или сделайте ромбики, используя вилку для создания бороздок.
Советы по приготовлению
Приступая к варке, поставьте воду на огонь. Как только она закипит, добавьте соль и опустите вареники. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность — обычно это занимает 2-3 минуты.
Готовые вареники можно подавать с разнообразными добавками: сметаной, медом или вареньем.
Не забывайте, что вареники, которые остались, можно заморозить. Просто выложите их на доску, предварительно посыпанную мукой, после заморозки переложите в пакет. Замороженные вариации варятся точно так же, как свежеприготовленные, без предварительной разморозки.
Есть несколько дополнительных советов: выбирайте некислый, жирный творог для лучшего результата; не переусердствуйте с мукой, чтобы не скрыть текстуру творога; и следите за временем варки, чтобы сохранить нежность и вкус, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
