Гречневый суп с фрикадельками: простой рецепт для всей семьи

24 февраля 2026, 12:08

Гречневый суп с фрикадельками — это идеальный вариант для тех, кто ценит вкусные и сытные блюда, готовые за короткое время. Этот суп не только радует своим насыщенным вкусом, но и является полезным благодаря богатству гречки!

Необходимые ингредиенты

300 г фарша (оптимально сочетание говядины и свинины)
1 стакан гречки
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
2,5 л воды или бульона (предпочтителен бульон)
Соль, перец и зелень по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Пошаговое приготовление

В кастрюле с кипящей водой или бульоном добавить промытую гречку и нарезанный кубиками картофель. Варить на среднем огне около 15 минут.

Пока варится основа, приготовить фрикадельки: фарш смешать с солью и перцем, сформировать небольшие шарики.

Обжарить фрикадельки на растительном масле до золотистой корочки, чтобы они были вкусными и ароматными.

Добавить обжаренные фрикадельки в суп, и продолжать варить еще 10-15 минут.

Лук и морковь нарезать мелкими кусочками и обжарить до мягкости, затем добавить к супу.

Приправить суп солью и перцем по вкусу, варить еще 5 минут и убрать с огня.

Дать супу настояться под крышкой, чтобы все ароматы раскрылись.

Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью для дополнительного вкуса и эстетики. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты от Души

Топ

Соус из запечённых перцев: восхитительно и легко

Не упустите возможность порадовать себя и своих близких, готовя соус из запечённых перцев и чеснока, пока сезон сладкого перца всё ещё в разгаре. Этот соус станет изысканным дополнением к...

13:27

Гречневый суп с фрикадельками: простой рецепт для всей семьи

12:08

Вкусная традиция: обедаем супом с фрикадельками

Обеденное время напоминает о домашнем уюте, когда на столе очередная порция вкусного супа с фрикадельками, оставшаяся с прошлого дня. Это блюдо — не просто еда, а настоящая традиция, которую многие из нас любят и ценят. Меню на...

11:17

Закуска из зеленых перцев

Погрузитесь в мир ярких вкусов с этой простой и невероятно вкусной закуской из зеленых сладких перцев. Этот рецепт идеально подходит для вечеринки или как лёгкая закуска к основному блюду, сообщает источник. Ингредиенты Сладкий перец — 6 штук Чеснок...

10:17

Новый взгляд на рыбные салаты: легкий и сытный рецепт

Хотите добавить разнообразия в свой рацион? Обратите внимание на этот вкусный и полезный рыбный салат, который не только насыщает, но и укрепляет здоровье. Необходимые ингредиенты 1 банка тунца в собственном соку 2 вареных яйца 1 спелый авокадо Горсть...

09:06

Хрустящие трубочки с картофельным пюре и сыром: лёгкая выпечка за полчаса

Эти аппетитные трубочки, созданные на основе слоёного теста, — настоящий праздник для гурманов! Нежное картофельное пюре с добавлением сметаны, плавленого сыра и свежей зелени дарит удивительное сочетание вкусов и ароматов. Этот рецепт поможет создать...

07:36

Чахохбили: Искусство грузинской кухни

Чахохбили: Символ кулинарного наследия Грузии Чахохбили — это не просто блюдо, а подлинный символ грузинского кулинарного мастерства. Это ароматное рагу из птицы, приготовленное с луком, зеленью и специями, завоевало сердца гурманов по всему...

06:05

Ставьте на стол: теплый салат с киноа и тыквой под медовой заправкой

Теплый салат с пряным киноа и тыквой — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная палитра, наполненная теплом и ароматами. Интересно, что кедровые орехи в разные времена служили не только ингредиентом в различных кулинарных шедеврах, но и...

04:58

Манная каша

Секреты успешного приготовления манной каши — это отличный выбор для быстрого и питательного завтрака. Однако многие потенциальные повара могут остановиться на том, как правильно рассчитать ингредиенты. Подготовка блюда не займет много времени, и при...

03:48

Почему стоит добавить творог в свой рацион? Узнайте 5 простых и вкусных рецептов

Творог — это универсальный ингредиент, который способен преобразить привычные блюда и добавить им неповторимый вкус. Несмотря на то что рецепты с творогом редко попадают на кухонные страницы, они действительно заслуживают внимания. Недавно...

02:44

Как порадовать близких: нежные творожные оладушки на завтрак

Эти аппетитные творожные оладушки, обладающие хрустящей золотистой корочкой и мягкой, слегка влажной серединкой, — идеальное угощение для любой трапезы. Приготовленные из нежного натурального творога, они наполняют блюдо воздушной текстурой и приятным...

01:14

Кофе и диабет: что нужно знать о влиянии напитка на уровень сахара в крови

Кофе – это любимый напиток миллионов, включая людей, страдающих сахарным диабетом. Но безопасно ли его употребление, и как именно кофе воздействует на уровень сахара в крови? Эти вопросы волнуют многих диабетиков. Как кофе влияет на уровень сахара? По...

Вчера, 23:56

Масленица в Никола-Ленивце: Искусство сжигания и новое дыхание традиций

21 февраля в арт-парке «Никола-Ленивец» состоится знаковое событие — сожжение арт-объекта «Горящее сердце», созданного художником Николаем Полисским. Эта 17-метровая конструкция из фанеры и сена будет символизировать главную идею произведения Горького...

Вчера, 22:47

Как правильно сушить апельсины в электросушилке для идеального результата

Сушка апельсинов в электросушилке становится все более популярной благодаря своей простоте и возможности создания удивительных ароматических аксессуаров для блюд и напитков. Ароматные дольки не только дополнят десерты, но и станут стильным декором для...

Вчера, 21:21

Вишневый джем с лимоном и миндалем: десерт, который удивляет

Волшебное сочетание вишни, лимона и миндаля открывает двери в мир изысканных вкусов. Этот джем — не просто сладкая заготовка, а полноценный кулинарный шедевр, в котором каждый компонент играет важную роль. Идеальный баланс кислинки и сладости, а также...

Вчера, 20:36

Окрошка с помидорами: уникальные рецепты для летнего освежающего блюда

У окрошки множество вариаций, и каждая хозяйка придает ей свою изюминку. Один предпочитает резать ингредиенты мелкими кубиками, другой — соломкой, а кто-то вообще натирает на терке. Что касается заливки, то здесь каждый выбирает по своему вкусу....

Вчера, 19:06

Новый уровень гастрономии: ресторан s?hring получает три звезды michelin

Ресторан S?hring, расположенный в сердце города, удивил гурманов своим мастерством и высоким уровнем сервиса. Теперь этот заведение может похвастаться не просто признанием, а самой престижной наградой в мире кулинарии — тремя...

Вчера, 18:16

Олег Басилашвили: История о любви и семейных ценностях

В 2026 году отмечается 92-летие Олега Валериановича Басилашвили, знаменитого актёра, известного по таким фильмам, как "Служебный роман", "Осенний марафон" и "Вокзал для двоих". В программе "Однажды... " он поделился...

Вчера, 17:21

Почему стоит демонтировать москитные сетки на зиму и секреты их хранения

Москитные сетки — это не просто элемент защиты от насекомых, а важная деталь уюта нашего жилища. Однако с приходом зимы их присутствие может негативно сказаться на состоянии окон, а также на здоровье обитателей квартиры. Почему стоит снять москитные...

Вчера, 16:10

Как спасти расслаивающийся майонез за 30 секунд

Приготовление домашнего майонеза — это настоящее искусство, но даже самые опытные повара иногда сталкиваются с проблемой: идеальный крем вдруг превращается в масло с грустным осадком. Если перед вами стояла такая задача, не тратьте время на паніку —...

Вчера, 14:56