Эти аппетитные трубочки, созданные на основе слоёного теста, — настоящий праздник для гурманов! Нежное картофельное пюре с добавлением сметаны, плавленого сыра и свежей зелени дарит удивительное сочетание вкусов и ароматов. Этот рецепт поможет создать вкусный перекус всего за 30 минут, пишет источник.
Ингредиенты
- Слоёное тесто (бездрожжевое) — 450 г
- Картофель — 900 г
- Сметана (20-25%) — 100 г
- Плавленый сыр — 140 г
- Свежея петрушка — 10 г
- Свежея укроп — 10 г
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Кунжут или мак — для посыпки трубочек
Приготовление
В первую очередь, очищенный картофель следует поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, добавить немного соли и варить около 20 минут. Воду после варки слить.
К готовому картофелю добавить плавленый сыр, сметану, соль и молотый перец. С помощью толкушки превратить картофель в нежное пюре. Затем зелень (укроп и петрушку) предварительно промыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить зелень к картофельному пюре и тщательно перемешать.
Духовку необходимо разогреть до 180 градусов. Слоёное тесто раскатать достаточно тонко и нарезать на 4 длинные полосы. На одну сторону каждой полосы выложить подготовленную начинку. Загнуть края теста и аккуратно защипнуть, формируя трубочки.
Каждую длинную трубочку нарезать на 4 короткие, выложить на противень с пергаментом. Смазать их взбитым яйцом и посыпать кунжутом или маком. Выпекать в разогретой духовке в течение 30 минут до золотистой корочки.
Слоёные трубочки с картофельным пюре и сыром готовы к подаче. Приятного аппетита!
