Суп, который сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Он станет настоящим спасением в холодные дни, особенно если заранее подготовить овощи. Такой свекольник можно легко приготовить из зимних заготовок. Рекомендуется обратить внимание на рецепт свекольной икры на зиму, которая отлично дополнит блюдо.
Потраченное время в осенний период на заготовку овощей обязательно оправдает себя в начале весны.
Ингредиенты
- Говядина тушеная — 1 банка (450 г)
- Картофель — 5 шт.
- Икра свекольная — 1 банка (450 мл)
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 20 минут.
Приготовление
Сначала очищенный картофель нарезается маленькими кубиками. Затем он помещается в кастрюлю с кипящей водой и варится почти до готовности — около 15 минут.
Из банки с тушеным мясом извлекаются кусочки, которые при необходимости можно порезать на более мелкие фрагменты.
На следующем этапе в кастрюлю с почти готовым картофелем добавляется тушенка и вся смесь доводится до кипения на среднем огне.
При закипании супа следует сразу же добавить свекольную икру и немного снизить нагрев, чтобы довести до кипения на медленном огне. Суп получается насыщенным, ароматным и с приятной текстурой.
Напоследок к супу добавляется вареное яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Для улучшения вкуса можно смешать сметану с чесноком и добавить в каждую тарелку. Приятного аппетита всем, кто ищет согревающее блюдо в это весеннее время!
