Как приготовить классический римский пирог: вкусный и простой рецепт

Римский пирог это идеальное угощение для всей семьи! Этот простой десерт, изготовленный из блинов с нежной начинкой из сгущенного молока и грецких орехов, станет настоящим удовольствием для сладкоежек. Его можно приготовить как на Масленицу, так и просто так с чаем или кофе, сообщает Рецепты на каждый день.

Ингредиенты для блинов

• Молоко 375 мл
• Пшеничная мука 220 г
• Сливочное масло 75 г
• Яйца 4 шт. (желательно крупных)
• Растительное масло 1 ст. л.
• Ванильный сахар 1 ст. л. (можно заменить обычным)
• Соль 0.25 ч. л.

Начинка

• Сгущенное молоко 400 г
• Грецкие орехи 200 г

Все ингредиенты должны быть при комнатной температуре. Яйца лучше использовать крупные; если яйца маленькие, стоит добавить одно лишнее. Ванильный сахар можно заменить на обычный, а муку использовать только высшего сорта.

Приготовление

Сначала вешать яйца с сахаром и солью в миске. Взбейте венчиком до однородной массы, затем добавьте молоко и перемешайте, чтобы избежать комочков для этого лучше сначала влить половину молока.

Растопите сливочное масло и, помешивая, добавьте его в тесто. Затем просейте муку и тщательно перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Обратите внимание: муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

Дайте тесту постоять 10 минут, чтобы мука впитала влагу и стала более вязкой.

На среднем огне выпекайте блинчики до румяной корочки. Первые блинчики можно смазать растительным маслом, а дальше это не обязательно. Всего должно получиться около 12-18 блинов, в зависимости от размера сковороды.

Для начинки грецкие орехи нужно прокалить на сухой сковороде и измельчить. Часть половинок оставьте для украшения. Готовые блинчики целиком покрывайте сгущенкой, посыпайте орехами и укладывайте друг на друга.

Верхнюю часть пирога обильно посыпьте орехами и украсьте половинками. Уберите его в холодильник на 2-4 часа для пропитки. Наслаждайтесь!