Когда возникает желание полакомиться рыбными котлетами, но нет настроения возиться с их приготовлением, на помощь приходит рыбная запеканка "Лентяйка". Это блюдо сочетает в себе простоту, аромат и нежность, и может восполнить любой ужин, наслаждаясь им в кругу семьи.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки потребуется:
- Рыбное филе — 800 г
- Рис — 50-100 г
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Начинается процесс приготовления с пропускания рыбного филе через мясорубку.
Рис тщательно промывают и отваривают до готовности. Воду для варки стоит немного подсолить.
Лук нарезают кубиками, после чего обжаривают на сковороде с растительным маслом. Если предпочитаете, его можно добавить в запеканку и сыром.
В глубокой миске соедините фарш, обжаренный лук, отварной рис, соль и тщательно перемешайте. После этого добавьте сметану и взбитые яйца. Хорошо перемешайте массу.
Затем противень следует смазать маслом, выложить рыбное тесто и, если есть желание, покрыть оставшейся сметаной. Пеките в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 35-40 минут. После приготовления оставьте запеканку настояться минут на 10, чтобы сочность распределилась.
Готовое блюдо нарезают на порции и подают горячим. Приятного аппетита!
Советы на будущее
Вот несколько полезных рекомендаций, чтобы улучшить ваши кулинарные навыки:
- Используйте ледяную воду для теста: это способствует болееветренному и хрустящему результату.
- Не забывайте просеивать муку — это обогащает ее кислородом и делает выпечку более пышной.
- Добавление взбитого яичного белка сделает тесто легким и воздушным.
Готовьте с любовью и получайте удовольствие от процесса!
