Сливочный лимончелло: как создать итальянское волшебство дома

Ищете способ удивить своих друзей оригинальным напитком? Рекомендуется попробовать приготовить домашний сливочный лимончелло итальянский десертный ликёр, который легко освежит любую встречу. Нежный сливочный вкус в сочетании с ярким лимонным ароматом создаёт удивительное ощущение!

Приготовление и хранение

Объём готового продукта составляет около 1,5 литров. Хранить лимончелло лучше в холодном месте идеальный вариант для этого холодильник. Подавайте его охлаждённым в миниатюрных рюмках.

Этапы приготовления

Фаза 1: Создание лимонной настойки

Первый шаг это создание крепкой базы, насыщенной ярким лимонным ароматом.

• Спелые лимоны: 6-7 шт.
• Качественный алкоголь (спирт или водка): 500 мл

Процесс:

Тщательно промойте лимоны теплой водой с содой, чтобы удалить налёт. Затем ошпарьте их и обсушите. С помощью острого ножа очистите лимоны, оставляя белую часть, а цедру помещайте в стеклянную ёмкость. Залейте цедру спиртом и закройте посуду. Настаивайте в темном месте 7-10 дней, периодически взбалтывая.

Фаза 2: Молочная основа

Теперь готовим поверхность, смягчающую вкус ликёра:

• Жирное молоко: 300 мл
• Сливки (10-20%): 200 мл
• Сахар: 400 г

Процесс:

Смешайте молоко, сливки и сахар в кастрюле, нагревайте на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Не доводите до кипения. После остывания, переходим к следующему этапу.

Фаза 3: Объединение компонентов

Самый важный момент объединение настойки и молочной массы. Процеживаем настой, отделяя жидкость от цедры, и аккуратно добавляем молочную основу, перемешивая до однородности. Перелейте в бутылку и оставьте в холодильнике на сутки.

Теперь ваш уникальный сливочный лимончелло готов порадовать своим утонченным вкусом и эффектным внешним видом! Наслаждайтесь и вдохновляйтесь кулинарией!