Когда заглядываешь в магазин, глаза разбегаются: кефир, йогурты, ряженка и продукты с загадочными приставками «био» и «бифидо». Как среди этого разнообразия выбрать именно то, что подходит именно вам?
Типы кисломолочных продуктов
Кисломолочные продукты богаты живыми микроорганизмами, которые безопасны для здоровья и условно делятся на две категории:
- Традиционные: известные всем кефир, ряженка и простокваша.
- Пробиотические: обогащенные искусственными добавками бифидобактерий и лактобацилл. Их можно узнать по приставкам «био», «бифи» или «бифидо».
Бифидобактерии и лактобациллы играют важную роль в нашем организме, создавая кислую среду, они:
- предотвращают интоксикацию;
- уменьшают нагрузку на печень;
- способствуют усвоению витаминов и микроэлементов.
Как выбрать продукт в зависимости от состояния здоровья
Учитывая состояние здоровья и особенности пищеварения, можно выделить несколько рекомендаций:
- Для здоровых и активных: подойдут любые кисломолочные продукты, например, стакан кефира в день.
- При легком дисбактериозе: предпочтение стоит отдать продуктам с приставками «био» и «бифидо» — они содержат больше полезных микроорганизмов.
- При повышенной кислотности: избегайте ацидофилина и других продуктов с ацидофильными палочками.
- Для детей: выбирайте продукты с низкой кислотностью без экзотических добавок, которые могут вызвать аллергию.
- При лишнем весе: лучше остановиться на обезжиренных вариантах без фруктовых добавок.
- Для пожилых людей: рекомендованы маложирные обогащенные продукты.
- При непереносимости молока: замените его йогуртом с лактобациллами casei — они помогут в усвоении.
Важно помнить: при серьезных проблемах с пищеварением биойогурт не заменит лечение, стоит обязательно проконсультироваться с врачом, пишет канал.
