Сегодня на повестке дня - замечательное блюдо, которое сочетает в себе легкость и насыщенность. Кальмары с луком-пореем не только просты в приготовлении, но и обеспечивают организм важным белком.
Идеальный набор ингредиентов
Чтобы приготовить это блюдо на 4 порции, потребуется:
- 400 грамм очищенных кольцев кальмара
- 400 грамм лука-порея
- 15 грамм масла из виноградных косточек
- 15 грамм топленого сливочного масла
- 5 грамм соли
- 10 грамм лимонного сока
Приготовление
1. Начать следует с нарезания лука-порея полукольцами.
2. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить нарезанный лук-порей и добавить топленое масло. Пассеровать на среднем огне в течение 5 минут.
3. В это время налить в кастрюлю воду и довести до кипения. Опустить в неё размороженные кальмары на одну минуту, после чего вынуть и слегка посолить.
4. К кальмарам добавить пассерованный лук, тщательно перемешать, полить лимонным соком и тушить всё вместе еще 1 минуту.
5. Разложить готовое блюдо по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита! Это простое в исполнении, но очень вкусное блюдо станет отличным вариантом для легкого ужина.
