Приготовление этого десерта станет настоящим открытием для любителей сладкого. Нежный бисквит и насыщенный шоколадный вкус заставят забыть о главном ингредиенте — кабачках. Подобный случай доказывает, что здоровое питание может быть не только полезным, но и удивительно вкусным.
Ингредиенты
- 2 стакана натертого молодого кабачка
- 1,5 стакана муки
- 0,5 стакана какао-порошка
- 130 граммов сахара
- 0,5 стакана сметаны или кефира
- 2 щепотки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 4 яичных белка
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 100 граммов темного шоколада (натертого)
Как готовить
Начинить кабачки, перед тем как начать выпекание, важно правильно натереть. Используйте терку с мелкими отверстиями — она поможет добиться нужной однородности и консистенции теста. Тонкие полоски кабачков практически растворяются в процессе выпекания, а вся лишняя влага придаст текстуре комфортную мягкость.
1. В одной миске объединив все сухие компоненты, получится смесь, наподобие темного песка.
2. Далее добавляются сметана, яичные белки и ванильный сахар, тщательно перемешиваются до получения однородного состояния. Тесто быстро станет более жидким, приближаясь к классической консистенции брауни.
3. В завершение добавьте шоколадную крошку, аккуратно аккуратите. Выложите тесто в форму и посыпьте оставшейся крошкой.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 175°C духовке на протяжении 20-30 минут. Проверка готовности проводится с помощью деревянной зубочистки: если она выходит с небольшими крошками, пирог можно считать готовым.
После выпекания дайте брауни немного остыть, прежде чем нарезать. По желанию, десерт можно дополнить шоколадной глазурью или же посыпать сахарной пудрой для антуража.
Этот великолепный шоколадный десерт готов порадовать вас на любом чаепитии!
