Италия - это не только страна искусства и моды, но и настоящая кулинарная Мекка. Одно из самых ярких блюд итальянской кухни - паппа аль помодоро, или «каша из помидоров». Этот густой суп сочетает в себе простоту и неповторимый вкус, который обретает свои современные черты благодаря традиционным ингредиентам.
По данным 2025 года, итальянская кухня занимает почетное второе место в мире по качеству и разнообразию блюд. Учитывая популярность паппы аль помодоро, это неудивительно.
Что нужно для приготовления?
- Помидоры - 250 г;
- Крупная луковица - 1 шт;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Оливковое масло - 120 мл;
- Сухой перец чили - 1 щепотка;
- Соль - по вкусу;
- Чёрствый белый хлеб - 225 г;
- Базилик - по вкусу;
- Рикотта (по желанию) - 6 ст. ложек.
Шаги к идеальной паппе аль помодоро
Полезный совет: если по какой-то причине нет чёрствого хлеба, свежий можно подрумянить на сковороде. Это придаст супу изысканную текстуру и дополнительный вкус, пишет канал.
