Кто не любит домашнюю выпечку? Особенное место в сердце отведено сладким пирожкам и булочкам, которые напоминают о теплоте родных стран и беззаботном детстве. Один из самых популярных рецептов — булочки с вареной сгущенкой, которые всегда радуют своим вкусом. Этот процесс займет всего 2,5-3 часа вашего времени.
Ингредиенты
Для приготовления теста понадобятся:
- Мука — 600 г
- Молоко — 300 мл
- Растительное масло — 4-5 ст. ложек
- Сахар — 5-6 ст. ложек
- Соль — по вкусу
- Живые дрожжи — 50-60 г
- Яйцо — 1 шт. (для смазывания)
Начинка:
- Вареная сгущенка — 1 банка
Процесс приготовления
Начнем с опары. В кастрюле смешиваем 150 мл молока, сахар, часть муки (примерно полстакана), соль и дрожжи. Все компоненты откладываем в теплое место на 20-25 минут, чтобы дрожжи активировались.
Затем выливаем опару в большую емкость, добавляем оставшееся молоко и растительное масло. Постепенно вводим муку, тщательно перемешивая. Накрываем тесто пленкой и оставляем в теплом месте на 20-25 минут, лучше всего — в слегка теплой духовке. После этого, выкладываем тесто на рабочую поверхность, добавляем немного муки и хорошо вымешиваем.
Из теста формируем небольшие шарики и оставляем их на 10-15 минут под пленкой, чтобы избежать подсыхания. Когда они увеличатся в размере, раскатываем их в лепешки и добавляем вареную сгущенку, равномерно распределяя начинку.
Формируем булочки и располагаем их на противне, смазанном яйцом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 20-30 минут. Как только булочки подрумянятся, можно вынимать их и давать немного остыть.
Угощение готово! Подавайте с чашечкой чая и наслаждайтесь этим вкусным воспоминанием о детстве.
Приятного аппетита!
