Лепешки за 5 минут: идеальный завтрак с начинкой

Устали от привычной каши и яичницы по утрам? Время попробовать удивительные лепешки на сковороде, которые не только быстро готовятся, но и порадуют вкусом, напоминанием о нежных пирожках.

Мгновенное тесто и начинка

Для начала необходимо приготовить тесто, которое займет всего пять минут. В миску просеивается мука, к ней добавляются соль и разрыхлитель, а также теплый кефир. Оптимально использовать кефир комнатной температуры, но можно слегка подогреть, если он только что из холодильника. Замешивание теста займет всего несколько минут до тех пор, пока оно станет мягким и слегка липким. Затем добавляется растительное масло, и тесто вымешивается еще пару минут.

После этого тесто помещается в смазанную маслом миску, накрывается пленкой, и оставляется на время, пока готовится начинка.

Приготовление начинки

Начинка готовится быстро и легко. В первую очередь нарезается свежий зеленый лук. Яйца разбиваются в миску и взбиваются венчиком. Сковорода разогревается с небольшим количеством сливочного и растительного масла, после чего на неё выливаются яйца. Необходимо быстро перемешать, чтобы получился омлет с мелкими кусочками.

После того, как яйца немного схватились, огонь убавляется до минимального. В сковороду добавляется нарезанный зеленый лук, и всё солится по вкусу. Всё вместе готовится ещё пару минут начинка будет готова.

Формирование и жарка лепешек

Рабочую поверхность и руки стоит смазать растительным маслом, чтобы избежать прилипания теста. Тесто делится на шесть частей, каждая из которых округляется. Затем руками формируется лепешка, в центр которой кладется столовая ложка начинки. Края лепешки хорошо защипываются, формируя аккуратный вид.

Лепешки жарятся в разогретом растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Результат порадует всех это невероятно вкусное блюдо, которое действительно стоит попробовать!