Яйца по-новому: 8 оригинальных рецептов, которые стоит попробовать

Яйца это основа домашней кулинарии, и если в вашем холодильнике есть упаковка яиц и немного базовых продуктов, то вкусный завтрак или ужин вам обеспечен. Из них можно приготовить не только привычные яичницы, но и множество других блюд, которые удивят своим вкусом и простотой. Давайте взглянем на несколько оригинальных рецептов, которые сделают ваш стол более разнообразным.

Как выбрать и сварить яйца

Сортировка яиц: Яйца делятся на категории в зависимости от веса: С2 (40-45 г), С1 (50-55 г), отборные С0 (55-60 г) и СВ (до 70 г). Важно обращать внимание на дату упаковки для идеального яйца-пашот выберите самые свежие, желательно с пометкой "вчера". Если же планируете сварить яйца вкрутую, лучше использовать более старые: они проще чистятся.

Время варки: Для разных видов яиц подходящее время варки:

• Яйцо всмятку 4 минуты;
• Яйцо в мешочек 6 минут;
• Яйцо вкрутую 9 минут.

Не забудьте опустить вареные яйца в ледяную воду это остановит процесс готовки и поможет легче очистить их.

Фриттата: идеальное решение для остатков

Если у вас остались остатки продуктов, не спешите их выбрасывать! Для frittata подойдут любые овощи, сыры и даже обрезки колбасы. Взбейте яйца с приправами и добавьте нарезанные овощи, затем выпекайте в духовке. Фриттата прекрасно выглядит и отлично хранится, что делает её удобным вариантом для обедов на работу.

Яичный салат как основа для множества блюд

Яичный салат это просто сваренные яйца, нарезанные и заправленные майонезом. Его легко превратить в основное блюдо, добавляя вареный картофель, рыбу, или курицу. Это также отличная начинка для сэндвичей и легкий дип для овощей и крекеров. Попробуйте добавить к яичному салату немного лимонного сока и горчицы для яркости вкуса!

Простой рецепт яичного салата:

• 6 крупных яиц;
• 4-6 ст. л. майонеза;
• 1 ст. л. дижонской горчицы;
• сок четвертинки лимона;
• соль и перец по вкусу.

Просто сварите яйца, нарежьте, смешайте с остальными ингредиентами и готово.