Яркий салат из моркови и огурца за считанные минуты

31 января 2026, 06:19

Когда на кухне всего пара ингредиентов — морковь и огурец, есть возможность быстро создать освежающий и вкусный салат. Натрите овощи, добавьте простую, но пикантную заправку с дижонской горчицей и немного зелени, и ваша легкая закуска готова. Этот салат отлично дополнит любое блюдо, и его можно заготовить всего за несколько минут — минимум продуктов, максимум вкуса.

Ингредиенты

Морковь — 1 шт.
Огурец — 1 шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ч.л.
Соевый соус — 1 ч.л.
Уксус 9% — 2 ч.л.
Дижонская горчица — 1 ч.л.
Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу

Пошаговая инструкция

Морковь натереть на корейской терке, добавить соль и аккуратно помять, чтобы она пустила сок.

Огурец также натереть на терке и соединить с морковью.

В отдельной миске подготовить заправку: смешать сахар, растительное масло, соевый соус, уксус и дижонскую горчицу. Хорошо перемешать до однородной консистенции.

Добавить заправку к овощной смеси, добавить измельченную зелень и аккуратно перемешать.

Дать салату настояться 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы он пропитался, а затем подать к столу.

Полезные советы

Если огурец слишком водянистый, рекомендуется слегка отжать его, чтобы избежать излишней жидкости в салате. Для любителей пикантного вкуса можно добавить немного чили или чеснока — это придаст салату оригинальности и остроты.

Источник: Готовим По-Домашнему с любовью!