Не хватает времени, а приготовить что-то полезное все же хочется? Этот универсальный рецепт поможет решить проблему ужина!
Филе белой рыбы, свежие овощи и немного специй запекаются в духовке без лишнего масла и хлопот. Получается легко, ароматно и, что важно, по-домашнему. Такой ужин придётся по вкусу всем: от малышей до взрослых.
А самый приятный бонус – вся приготовление займет всего 20 минут, пока вы наконец сможете немного расслабиться.
В качестве гарнира идеально подойдут отварной рис или любой крупяной гарнир.
Что понадобится:
- Филе белой рыбы – 300-400 г (можно использовать минтай, хек или треску)
- Кабачок – 1 небольшой
- Помидоры черри – горсть
- Лук – половинка (подходят как обычный, так и красный, а также порей)
- Соль и черный перец – по вкусу
- Прованские или итальянские травы
- Пергамент и фольга для запекания
- При желании – немного растительного масла
Как готовить:
- Нарежьте кабачок кружками или полукружьями.
- Филе рыбы разделите на небольшие кусочки.
- Разрежьте помидоры черри пополам.
- Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
- На кусок фольги уложите пергамент, чтобы ничего не прилипло и было легко разворачивать.
- Выложите кабачки на пергамент – это будет основа. Немного подсолите.
- Сверху разместите лук, затем кусочки рыбы. Добавьте соль и перец.
- Сверху уложите помидоры черри и обильно приправьте травами.
- Соберите всё в плотный конверт из фольги.
- Запекайте в духовке при 200°C около 20 минут. Если добавить несколько капель белого вина, вкус станет ещё более насыщенным.
Почему стоит попробовать:
- Ужин готовится быстро, просто и полезно.
- Нет жарки – блюдо получается легким и диетическим.
- Минимум масла, отлично подходит для следящих за питанием.
- Вкусно даже самым маленьким.
- Можно готовить индивидуально – каждому свой "конвертик".
- Отличный вариант как для ужина, так и для обеда.
На заметку: если хотите усилить вкус, попробуйте добавить дольки лимона или каплю соевого соуса. Любые овощи из холодильника, такие как болгарский перец или баклажан, также отлично подойдут. Это блюдо можно подавать с кускусом, картофелем, булгуром или просто с теплым хлебом. Тем временем, пока все запекается, можно уделить время себе!
