Как испечь невероятный хлеб на сковороде: пошаговый рецепт

30 января 2026, 01:21

Изучаем оригинальный способ приготовления в домашней обстановке. Хлеб на сковороде это не просто альтернатива выпечке в духовке, а настоящая находка для любителей кулинарии!

Ингредиенты для идеального хлеба

  • Мука 550600 г
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Тёплая вода 350 мл
  • Растительное масло 3 ст. л. + для смазывания

Этапы приготовления

Приступим к процессу! Приготовление хлеба требует немного времени, но результат полностью оправдает ожидания.

  • В глубокой чаше смешиваем тёплую воду с солью, сахаром и свежими дрожжами до полного растворения. Вводим половину масла и постепенно добавляем муку. При замесе добавляем оставшееся масло.
  • Замешиваем тесто, которое должно быть мягким и немного липким. Накрываем его плёнкой и оставляем на час. По истечении времени тесто станет объемным и воздушным.
  • Обминаем тесто и подготавливаем сковороду (желательно с антипригарным покрытием). Раскладываем тесто, накрываем крышкой и оставляем на 15 минут.
  • Ставим сковороду на минимальный огонь и выпекаем первую сторону в течение 50-60 минут, периодически вытирая конденсат с крышки.
  • Аккуратно переворачиваем хлеб и продолжаем выпекать ещё 20 минут. Повышаем температуру за 10 минут до окончания для румяной корочки.
  • После выпечки даём хлебу остыть под полотенцем и затем разрезаем.

    • Советы по подготовке

    • Используйте свежие дрожжи, не старше семи дней.
    • Вода должна быть тёплой, как для младенца слишком горячая убьёт дрожжи.
    • Добавляйте муку постепенно для достижения нужной консистенции теста.
    • Не пренебрегайте 15 минутами расстойки в сковороде для равномерного распределения теста.
    • Следите за температурой медленное выпекание позволяет избежать подгорания.

    Готовый хлеб порадует вас не только хрустящей корочкой, но и воздушной серединкой. Не забывайте, что сковорода может стать вашим верным помощником для выпечки любого рода!

    Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Restorantamada.ru