Каждый мечтает сохранить здоровье и молодость. Один из эффективных способов достижения этих целей — включение в рацион рыбы северных пород. Эта рыба, вырастающая в суровых климатических условиях, помогает организму справляться с лишним весом и поддерживает общее здоровье.
Диетолог Ирина Самсонова делится полезной информацией о ключевых сортах северной рыбы и о том, почему стоит их употреблять.
Топ-5 самых полезных видов северной рыбы
Северные воды полны жизни, здесь обитают различные виды, среди которых треска, лососевые и осетровые. Некоторые из наиболее известных видов включают: щекура (чир), ряпушка, сиг, треска, и муксун. Эти сорта знаменитые не только вкусом, но и питательной ценностью.
Муксун и треска выделяются как наиболее ценные варианты. Муксун содержит много белка и полезных жиров, а треска особенно полезна за счет своей печени, богатой витамином D. Также способствует здоровью сердечно-сосудистой системы чир и хек, благодаря высоким концентрациям полиненасыщенных жирных кислот.
Муксун — король Севера
Муксун называют «королем Севера» благодаря высокому содержанию белка и Омега-3 жирных кислот. Потребление муксуна поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает деятельность мозга и укрепляет иммунитет.
«Это не просто рыба — это северная аптека в чешуе», — отмечает Ирина Самсонова. Особые холодные жиры, содержащиеся в муксуне, помогают поддерживать эластичность сосудов и эффективно борются с холестерином.
Треска и ее печень
Треска также считается одним из самых полезных видов рыбы. Ее печень — суперфуд, содержащий множество витаминов и Омега-3. Однако, учитывая высокую калорийность, рекомендуется употреблять печень трески умеренно.
Ирина Самсонова подчеркивает, что треска отлично поддерживает зрение и иммунитет, если ее правильно употреблять — не более 50 граммов в день.
Полезные свойства северной рыбы
Северная рыба — уникальный продукт, который растет в условиях, требующих высокой степени адаптации. Это делает ее источником не только питательных веществ, но и особенностей, помогающих организму лучше справляться со стрессом и эффективно использовать энергию.
«Рыба — это природный биохакинг, секрет которого кроется в уникальном сочетании жиров, микроэлементов и белка», — добавляет диетолог.
Как выбрать качественную рыбу
При выборе рыбы важно учитывать несколько факторов:
- Запах: легкий аромат воды или водорослей — признак свежести.
- Глаза: они должны быть ясными и выпуклыми.
- Упругость: при нажатии на мясо оно должно быстро восстанавливать форму.
Следуя этим простым рекомендациям, можно легко выбрать показательный экземпляр северной рыбной продукции.
