Сибирские ученые сделали значительный шаг в области аквакультуры, вырастив путоранского гольца весом до 3 кг, который предстает перед обществом как «самая полезная рыба в мире». Это звание она получила благодаря высокому содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Успех эксперимента по аквакультуре
Проектный офис развития Арктики недавно объявил о признании эксперимента успешным, хотя это лишь первоначальный этап. В дикой природе масса гольца может достигать впечатляющих 14–20 кг, и исследования продолжаются для достижения этой цели.
Исследования и открытия
Исследователи из Сибирского отделения РАН и Сибирского федерального университета несколько лет назад сделали открытие в озере Собачьем на севере Красноярского края. Там были найдены особи гольца с рекордным уровнем омега-3, который превосходит даже дикого лосося. Эти жирные кислоты способствуют улучшению состояния кожи, а также положительно влияют на нервную систему и предотвращают дегенеративные изменения мозга.
После этого открытия начался масштабный эксперимент по воспроизводству этой уникальной рыбы. Половина икры была передана в Балахтинский район, другая часть осталась на Норильском рыбоводно-инкубационном заводе. Ученые также изучают донные организмы озера Собачьего для лучшего понимания питания гольца.
Долгосрочные планы и перспективы
Формирование ремонтно-маточного стада займет от 5 до 7 лет. В будущем планируется добавить генетический материал из естественных популяций, что может значительно повысить качество аквакультуры гольца. Ученые подчеркивают, что разведение гольца представляет собой единственно целесообразный метод использования биоресурсов арктических рек и озер, где промышленный лов невозможен либо неэффективен.
