В холодные осенние и зимние месяцы нашему организму требуется особое внимание. Холодная погода может не только ослабить иммунитет, но и обострить ощущение усталости. Фрукты и овощи становятся настоящими спасителями в это время года. Но сколько их нужно есть? Какие выбирать? Ответы на эти вопросы дают эксперты в рамках Недели популяризации употребления овощей и фруктов.
Идеальные пропорции на тарелке
Правильное питание — это не просто модное словосочетание, а необходимость для поддержания здоровья. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), оно включает в себя разнообразные источники макро- и микронутриентов для поддержания оптимального функционирования организма. Что это значит? Важно, чтобы фрукты и овощи занимали не менее половины вашего рациона.
Для удобства, прием пищи можно разделить на части: используйте тарелку диаметром 24 см для мужчин и 22 см для женщин. Половина тарелки должна быть заполнена овощами и фруктами, остальная часть делится на две четверти: одна под белки (мясо, рыба или яйца), другая — под углеводы (крупы, хлеб, бобовые).
Зачем это важно?
Фрукты и овощи — это источник пищевых волокон, помогающих улучшать пищеварение и поддерживать здоровье кишечника. Клетчатка снижает риск запоров и помогает контролировать уровень сахара в крови. Витамины А и С, содержащиеся в этих продуктах, способствуют улучшению состояния кожи, волос и укреплению иммунной системы. Кроме того, они предотвращают старение клеток и развитие различных заболеваний.
Как выбрать хорошую продукцию?
Несмотря на пользу овощей и фруктов, не все они одинаково полезны. Консервированные продукты чаще всего содержат лишний сахар или соль. Также стоит обратить внимание на индивидуальные реакции организма, особенно если есть предрасположенность к аллергиям. По возможности, следует избегать генетически модифицированных продуктов.
Кроме того, людям с диабетом необходимо следить за количеством углеводов и учитывать гликемический индекс продуктов. Сложные углеводы, такие как бобовые и цельнозерновые, будут более безопасными.
Самое главное — разнообразие. Чем больше цветов на вашей тарелке, тем лучше! Так вы сможете насытить свой рацион всеми необходимыми веществами и сделать его более привлекательным не только для организма, но и для глаз.
