Как насчет того, чтобы расширить свой кулинарный кругозор и узнать о вкусах Грузии? Эта кухня не может быть сведена только к известным хинкали и хачапури. В данном материале представлены 10 рецептов, которые позволят открыть для себя новые гастрономические горизонты. Каждое блюдо наполняет дом ароматами солнечной Грузии и радостью дележа с близкими.
Грузинский соус Сацебели
Ингредиенты:
- 500 г помидоров
- 15 г острого красного перца
- 1 ч. л. кориандра в зёрнах
- 20 г фиолетового базилика
- 20 г петрушки
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. уксуса (столовый или винный)
- 3-4 зубчика чеснока
Калорийность: 48 кКал, Время приготовления: 15 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото>>
Печень по-грузински
Ингредиенты:
- 400 г куриной печени
- 1 крупный помидор
- 0,25 красного лука
- 6 г кинзы
- 0,25 граната
- 3 ст. л. пшеничной муки
- 30 мл растительного масла
- 0,5 ч. л. приправы для курицы
- Щепотка соли
- 2 зубчика чеснока
Калорийность: 157 кКал, Время приготовления: 25 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото>>
Оджахури с говядиной
Ингредиенты:
- 400 г мраморной говядины
- 400-500 г картофеля
- 2-4 помидора
- 100 г лука
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-1.5 ч. л. хмели-сунели
- 0,5 ч. л. соли
- Кориандр по вкусу
- 5-10 г свежей кинзы
- 0-100 мл красного вина
- Для жарки: растительное масло
Калорийность: 118 кКал, Время приготовления: 225 мин.
