10 уникальных рецептов грузинской кухни

Как насчет того, чтобы расширить свой кулинарный кругозор и узнать о вкусах Грузии? Эта кухня не может быть сведена только к известным хинкали и хачапури. В данном материале представлены 10 рецептов, которые позволят открыть для себя новые гастрономические горизонты. Каждое блюдо наполняет дом ароматами солнечной Грузии и радостью дележа с близкими.

Грузинский соус Сацебели

Ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 15 г острого красного перца
• 1 ч. л. кориандра в зёрнах
• 20 г фиолетового базилика
• 20 г петрушки
• 0,5 ч. л. соли
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса (столовый или винный)
• 3-4 зубчика чеснока

Калорийность: 48 кКал, Время приготовления: 15 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото>>

Печень по-грузински

Ингредиенты:

• 400 г куриной печени
• 1 крупный помидор
• 0,25 красного лука
• 6 г кинзы
• 0,25 граната
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 30 мл растительного масла
• 0,5 ч. л. приправы для курицы
• Щепотка соли
• 2 зубчика чеснока

Калорийность: 157 кКал, Время приготовления: 25 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото>>

Оджахури с говядиной

Ингредиенты:

• 400 г мраморной говядины
• 400-500 г картофеля
• 2-4 помидора
• 100 г лука
• 1-2 зубчика чеснока
• 1-1.5 ч. л. хмели-сунели
• 0,5 ч. л. соли
• Кориандр по вкусу
• 5-10 г свежей кинзы
• 0-100 мл красного вина
• Для жарки: растительное масло

Калорийность: 118 кКал, Время приготовления: 225 мин.

Посмотреть пошаговый рецепт с фото>>