На экраны вышел мюзикл «Пророк. История Александра Пушкина» с Юрой Борисовым в главной роли. Этот художественный фильм объединяет жизнь, творчество и дуэли поэта и привносит в его образ современную интерпретацию. Зрителям предстает Пушкин, гораздо более многогранный, чем тот, которого учили в школе.
Пушкина и вкусы эпохи
Этот обзор будет сосредоточен на гастрономических предпочтениях великого поэта. Известно, что Пушкин с большим вниманием относился к еде, и даже в своих записях процитировал знаменитого гастронома Брийа-Саварена: «Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность». Вот несколько занимательных фактов о пищевых предпочтениях Пушкина, которые подчеркивают его любовь к кулинарии.
- Страсбургский пирог: Ресторан «Талон» на Невском, куда поэт часто заходил, славился своим меню, в котором фигурировала «Страсбурга пирог нетленный». Стоит заметить, что это блюдо на самом деле, вероятно, должно было представлять собой паштет, запеченный в корочке теста, а не пирог, как принято считать. В ресторане Пьер Талон получал его из Франции, упаковывая в специальные ящики, чтобы сохранить целостность.
- Черешни и дуэли: В повести «Выстрел» можно увидеть атмосферу дуэли, где поэт во время напряженного момента выбирает черешни из фуражки. На самом деле, во время ссылки в Кишиневе Пушкин скучал по южным фруктам и с наслаждением уплетал местные груши.
Пристрастия к простым и изысканным вкусам
Пушкин не только наслаждался дорогими угощениями, но и простыми блюдами. Всем известен его интерес к картошке, которую он сравнивал с «маймистом», шутливым названием, относящимся к финскому выражению о неведении. В это время поэт это блюдо предпочитал переедая в родовом имении в Михайловском, где простые, но вкусные обеды были его повседневной реальностью.
Сегодня гастрономические пристрастия Александра Сергеевича служат источником вдохновения для шеф-поваров и любителей кулинарии. Его жизнь укрепляет связь между литературой и гастрономией, демонстрируя, насколько важным является еда в культуре и искусстве.
Секреты популярного бланманже
Заслуженное внимание уделяется и бланманже, сладкому лакомству, популярному во времена Пушкина. Частое упоминание этого десерта в его произведениях лишь подчеркивает его вкус к изысканному. В кондитерской Вольфа и Беранже готовили лучшие бланманже, одновременно собирая вокруг себя творческую интеллигенцию. Упоминания об этом десерте в творчестве поэта указывают на его важное место в петербургской кухне и культуре той эпохи.
