Рисовая лапша с говядиной и овощами стир-фрай
Рисовая лапша с говядиной и овощамиРисовая лапша с говядиной стир-фрай и овощами
Японская культура содержит множество интересных традиций, связанных с едой, включая лапшу. Согласно местным поверьям, чем длиннее лапша, тем продолжительнее жизнь её едока. Японцы даже считают, что лапшу следует наслаждаться без использования палочек, втягивая её, чтобы концы свисали изо рта это создаёт эффект диковинных усов. Интересно, что поедание лапши с громким хлюпающим звуком свидетельствует о высоком качестве блюда и удовольствии от него.
Вес готового блюда на 2 порции: 1100 г
Время приготовления: 15-20 мин.
Ингредиенты
- говядина (тонкий край) - 300 г
- замороженная брокколи - 200 г
- рисовая лапша - 150 г
- перец чили - 1 шт.
- репчатый лук - 0.5 шт.
- морковь - 1 шт.
- белокочанная капуста - 200 г
- кунжут - 1 ч.л.
- имбирь - 10 г
- сахар - 5 г
- соевый соус - 50 мл
- чеснок - 1 зубчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Морковь очистить и нарезать полукольцами, а перец чили - кружочками. После работы с перцем следует тщательно вымыть руки и инструменты, чтобы избежать неприятностей.
Шаг 2: Разогреть сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложить говядину, обжаривать 2-3 минуты с обеих сторон, затем добавить 50 мл воды и продолжать готовить до полного испарения жидкости, помешивая. После этого добавить нарезанный лук, жарить до золотистого цвета. Добавить брокколи, чеснок, имбирь, морковь и капусту, жарить ещё 2-3 минуты. Затем влить соевый соус и немного сахара, прогреть ещё минуту.
Шаг 3: Вскипятить 1 литр воды, добавить лапшу и варить 3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг. Смешать лапшу с мясом и овощами. Перед подачей посыпать кунжутом. Празднично сервируйте на стол!
Приятного аппетита!