легкий куриный бульон: идеальное решение после новогодних праздников

21 января 2026, 14:05

После бурных новогодних застолий организму может потребоваться небольшая поддержка для восстановления сил. В таких случаях на помощь приходит легкий куриный бульон, который не только утолит голод, но и восстановит баланс питательных веществ в организме.

Бульон из курицы богат витаминами и минералами: магнием, кальцием, калием и многими другими полезными веществами, которые помогут вернуть тонус после праздников.

Ингредиенты для бульона

Курица — 1,5 кг;
Вода — 5 литров;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Соль, перец, любимые приправы — по вкусу.

Шаги приготовления

Курицу тщательно промыть и разделить на несколько частей. Поместить в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрывала курицу на 5-10 см. Добавить немного соли, перца и приправ. Довести до кипения, затем слить воду.

Залить курицу вновь водой и снова довести до кипения.

После закипания уменьшить огонь, удалить пену и добавить крупно нарезанные лук и морковь.

Следите за уровнем воды, т.к. жидкость будет выкипать. Если необходимо, добавляйте теплую воду и пробуйте бульон на соль.

Дайте бульону закипеть снова, затем установите минимальный огонь и готовьте еще 2 часа, пока мясо не отойдет от костей.

Выньте овощи, мясо, а бульон процедите через марлю.

После приготовления дайте бульону остыть и настояться, прежде чем использовать его для других блюд. Он станет отличным основанием для супов или соусов.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Источник: МАН Нутрициология

Топ

Мороженое из банана: как сделать десерт без лишних калорий

Каждый из нас хотя бы раз ловил себя на мысли о мороженом в самый неподходящий момент. В магазине сделать покупки не хочется, а морозильник пустует. Однако, что если на вашей кухне уже есть всё необходимое для этого сладкого удовольствия? Ответ прост:...

21:56

Трогательный момент: дочь Аиды Гарифуллиной поет песню Алексея Воробьева

Певец и актер Алексей Воробьев поделился трогательным видео, где девятилетняя Оливия, дочь известной оперной певицы Аиды Гарифуллиной, исполняет его популярную композицию «Дневник романтика». Эмоциональный момент запечатлен в...

21:10

Творожная запеканка: Эффектный десерт за считанные минуты

Творожная запеканка с изюмом стала любимым угощением многих, радуя своей нежной текстурой и легкостью в приготовлении. Время на создание этого кулинарного шедевра составит всего около часа, что делает её идеальным выбором для...

20:27

Как сделать полезное вкусным: секрет в специях

Исследования показывают, что улучшить вкус еды, не прибегая к увеличению содержания жира, соли и сахара, довольно просто — достаточно использовать специи! За кулисами исследования Недавний опыт по этой теме провели ученые в...

21:26

Топ-5 итальянских сыров, которые должен попробовать каждый гурман

Сыр в Италии олицетворяет не только гастрономическую культуру, но и богатую историю каждого региона. От альпийских пастбищ до солнечных южных склонов — каждая форма сыра имеет свой уникальный характер. Если пармезан уже не вызывает сомнений...

20:34

Как пачка пшена за 73 рубля превращает огород в магический сад

С наступлением весны дачники вновь начинают активно готовиться к сезону: заказывают навоз, покупают стimateки роста и проводят трудоемкие работы на своих участках. Однако результаты нередко оказываются не столь впечатляющими. Многие соседи завидуют...

19:28

Куриные зразы с печеночной начинкой

Кулинары, любящие воспроизводить классические рецепты, будут рады узнать о куриных зразах с печенью, которые являются вариацией на тему знаменитых котлет "Метрополь", популярных в советские времена. Эти нежные и ароматные котлеты в сегодняшнем...

18:45

Баклажаны, которые станут вашим любимым блюдом

В мире кулинарии есть блюда, которые покоряют сердца гастрономов своей простотой и непередаваемым вкусом. Одним из таких вариантов является запечённые баклажаны, способные украсить любой стол. Это блюдо сочетает в себе не только яркие вкусовые...

19:45

Тесто: мир разнообразия и кулинарного вдохновения

Трудно переоценить, насколько важное место тесто занимает в кулинарии. С момента, когда человечество впервые высушило зерна и смешало их с водой, это универсальное сочетание стало основой множества блюд на различных кухнях мира. Каждый...

18:26

Идеальный рецепт жареных пирожков на заварном тесте

Пирожки на заварном тесте – это настоящее кулинарное искусство, доступное каждому. Благодаря быстрому приготовлению и уникальному вкусовому сочетанию, эти пирожки станут настоящим украшением любого стола. Мягкое и эластичное тесто отлично подходит для...

17:05

Невероятный осенний ужин: макароны с тыквенно-сливочным соусом

Погрузитесь в атмосферу осени с великолепным блюдом - макаронами с тыквенным соусом. Основой этого блюда служит тыквенное пюре, которое можно заранее подготовить, а затем всего за 20 минут создать шедевр на своей кухне. Основные ингредиенты 1,2 кг...

17:43

Новые горизонты для команды Stake F1: Уитли готовится к Гран-при США

В преддверии Гран-при США, который пройдет в Остине, команда Stake F1 Team Kick Sauber, возглавляемая Джонатаном Уитли, активно готовится к новым испытаниям. После сложных поединков в Сингапуре, команда нацелена на восстановление позиций и...

17:29

Как правильно поливать клубнику для получения щедрого урожая

Чтобы ягодная культура порадовала крупными и сладкими плодами, полив клубники, особенно в период цветения и плодоношения, становится одним из важнейших агрономических мероприятий. Неправильный подход к поливу может обернуться мелкими ягодами и низкими...

16:25

Новый взгляд на праздничные угощения: имбирные карамели, которые покорят ваше сердце

С приближением новогодних праздников приходит время для кулинарных экспериментов. В этом году стоит обратить внимание на необычное сочетание пряничного теста и карамели, которое станет не только оригинальным угощением, но и...

15:32

Чай для снижения давления: что выбираем?

Как известно, повышение артериального давления становится серьезной проблемой для большинства людей после 45–50 лет. Скачки давления часто сопровождаются головными болями, шумом в ушах и общей слабостью. Однако некоторые виды чая...

15:28

Сладкие булочки с вареной сгущенкой: воспоминания из детства в каждой порции

Кто не любит домашнюю выпечку? Особенное место в сердце отведено сладким пирожкам и булочкам, которые напоминают о теплоте родных стран и беззаботном детстве. Один из самых популярных рецептов — булочки с вареной сгущенкой, которые всегда радуют своим...

16:09

Как безопасно наслаждаться природой: шесть незаменимых гаджетов для спокойного отдыха

Отдых на свежем воздухе — это свежие эмоции, заряд бодрости и возможность сбежать от суеты повседневной жизни. Однако, несмотря на все прелести природы, многие любители активного времяпрепровождения сталкиваются с потенциалом опасностей. Чтобы...

14:28

Цветочный рай на даче: 15 бесподобных растений для летнего настроения

Мечтаете видеть свой дачный участок в окружении ярких цветов, но не располагаете временем на их уход? Привлечение зелени и красок можно сделать легким и приятным с помощью уникальных цветков и кустарников, которые радуют глаз на протяжении всего лета....

13:28

Пирожки с картошкой: простота и вкус в одном рецепте

Непревзойденные пирожки с картошкой - это настоящее лакомство, которое завоевывает сердца любителей домашней выпечки. Рецепт, в основе которого лежит простой дрожжевой тесто, удастся воплотить в жизнь всего за считанные минуты, не требуя...

12:29

Как сварить сало: секретный горячий рецепт с неожиданными специями

Сало, приготовленное горячим способом, может стать настоящим кулинарным шедевром! Этот метод подходит тем, кто ценит нежный и насыщенный вкус, а также желает быстро получить результат. Вот подробный список ингредиентов и пошаговая инструкция...

11:27