Недавно известный эндокринолог и гастроэнтеролог Диляра Лебедева подняла тревожный вопрос о вреде пшеничной муки, который может негативно сказаться на нашем здоровье. В своем Telegram-канале специалист поделилась серьезными опасениями, связанными с этим популярным продуктом, сообщает Дзен-канал "Ferra.ru".
Проблемы, связанные с пшеничной мукой
Пшеничная мука, в отличие от многих альтернатив, обладает несколькими ключевыми недостатками:
- Низкая биологическая ценность: Этот продукт не может похвастаться достаточным количеством витаминов и минералов, необходимых для полноценного питания.
- Высокий гликемический индекс: Это значит, что пшеничная мука вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, что может быть опасно для людей с предрасположенностью к диабету.
- Клейковина: Содержащаяся в ней клейковина может накапливаться на стенках кишечника, затрудняя усвоение питательных веществ и витаминов.
Кому стоит избегать пшеничной муки?
По словам Лебедевой, особенно важно быть осторожными с употреблением пшеничной муки следующим группам людей:
- Люди с ожирением: Из-за высококалорийности продукта это может усугубить их состояние.
- Лица с непереносимостью глютена: Клейковина может вызывать серьезные проблемы со здоровьем.
- Пациенты с сахарным диабетом: Высокий гликемический индекс пшеничной муки может негативно повлиять на уровень сахара в крови.
Специалист призвала заменить пшеничную муку на более здоровые альтернативы. К примеру, рисовая, миндальная, кокосовая, гречневая и амарантовая муки обладают более высокими питательными свойствами.
Не стоит забывать, что информационные материалы не заменяют консультации у врача. Прежде чем вносить изменения в свой рацион, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
