Глёг — это не просто напиток, а настоящая зимняя сказка, которую предпочитают жители многих стран. Этот согревающий суп на основе красного вина, крепкого алкоголя и ароматных специй стал символом праздников и зимнего уюта. Слово «глёг» имеет древние корни, происходящее от слова «gl?dd» и глагола «gl?da», что в переводе означает «нагревать», пишет Дзен-канал "Cat_Cat".
Исторические корни глёга
Термин «глёг вино» (на шведском — gl?gg) впервые попал в употребление в 1609 году. Этот напиток готовили, поджигая сахар, впитанный в коньяк, что добавляло ему особую сладость. Однако сам процесс употребления и состав напитка менялись на протяжении веков. Например, король Швеции Густав Васа хранил свою уникальную рецептуру, которая включала вино, мед, сахар и разнообразные специи, такие как корица и гвоздика.
В XIX веке глёг завоевал популярность благодаря винным компаниям, которые начали производить его готовые версии. За это время, напиток разделился на две категории: будничный и праздничный, где последний часто подавался на ярмарках на основе рома или бренди.
Традиции употребления глёга в разных странах
- Швеция: здесь глёг стал неотъемлемой частью рождественской традиции, начиная с первого дня Адвента. Напиток подают в маленьких чашках, часто с добавлением миндаля и изюма, а также с имбирным печеньем.
- Дания: с начала XX века глёг стал популярным благодаря привлекательным этикеткам на бутылках. Подается напиток с Эблескиверами — сластыми блинчиками, посыпанными сахарной пудрой.
- Финляндия: несмотря на сложные времена в начале XX века, когда глёг практически исчез из-за сухого закона, он снова обрел популярность в 1960-х годах и стал частью рождественских праздников повсеместно.
Таким образом, глёг является не только согревающим удовольствием, но и важным элементом культурного наследия стран Севера, привнося в зимние праздники тепло и праздничное настроение.
