Задумываясь о том, как украсить праздничный стол, на ум всплывает множество блюд. Однако одним из самых универсальных и любимых остается картошка с хрустящей сырной корочкой. Это не просто гарнир, а настоящая кулинарная находка, которая согревает своим ароматом и простотой в приготовлении.
Ингредиенты, которые вдохновляют
- Картофель – 8-9 средних клубней (примерно 1 кг)
- Сливочное масло – 100 г
- Твердый сыр – 70 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Сметана – 2 ст. л.
- Свежая петрушка – полпучка
- Соль – 1/3 ч. л. (и дополнительно по вкусу для воды)
Для достижения идеального результата желательно выбирать клубни одинакового размера и с низким содержанием крахмала, что обеспечит равномерную готовку. Идеально, если сливочное масло будет заранее размягчено: это значительно упростит процесс смешивания всех компонентов.
Как приготовить эту вкуснятину
Сначала картофель нужно очистить и сварить до полуготовности в подсоленной воде. Он должен оставаться слегка твердым, чтобы при запекании не потерял форму. Тем временем готовят заливку: натереть сыр на мелкой терке, нарезать петрушку, а чеснок измельчить. Затем все это смешать со сливочным маслом, сметаной, солью и тщательно перемешать.
Когда картофель будет готов, его следует разрезать пополам и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Затем обильно полить картофель ароматной чесночно-сырной заливкой.
Запекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 25-30 минут, пока клубни не станут золотистыми и румяными. Таким образом, картошка приобретет золотистую корочку и останется нежной внутри, а собравшиеся гости обожают такие угощения.
Такое блюдо восхитительно само по себе, но также станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Подавать можно с свежим овощным салатом или зеленью. Насладитесь этим кулинарным шедевром!
