С приходом осени на столах вновь появляется любимый фрукт — яблоки. Это не только вкусное угощение, но и универсальный ингредиент для разнообразных блюд. В этом сезоне стоит обратить внимание на новые подходы к традиционным рецептам, которые порадуют гурманов и смертных любителей кулинарии.
Свежие идеи для пирожков и десертов
Любители выпечки могут порадовать себя и своих близких жареными плюшками с яблоками. Этот простой, но вкусный десерт не требует долгой и сложной лепки. Основой служит бездрожжевое тесто на кефире, которое сворачивается в рулет с нарезанными яблоками, после чего нарезается на кусочки. Плюшки жарятся на сковороде, а их нежное и пышное тесто прекрасно сочетается с сочной яблочной начинкой.
Также стоит попробовать яблочно-шоколадный пирог с ганашем. Чтобы добавить нотку изысканности, в тесто добавляют какао, а верх украшает растопленный шоколад со сливками. Такой пирог станет настоящим кулинарным шедевром, удивляющим и радующим ярким вкусом.
Необычные блюда с яблоками
Яблоки находят свое место не только в десертах. Можно приготовить яблочно-тыквенный мармелад в шоколаде. Этот десерт, приготовленный на агар-агаре, после застывания прекрасно держит форму благодаря шоколадной глазури. Кисло-сладкий вкус мармелада понравится тем, кто предпочитает десерты с умеренной сладостью.
Находчивые кулинары могут адаптировать яблоки даже для первых блюд. Яблочный суп-пюре с карри, приготовленный на курином бульоне, удивит ароматом и оригинальным сочетанием ингредиентов. А добавление яблок в бигос, тушеную капусту со свининой, придаст блюду кисло-сладкие нотки и сделает его более интересным на вкус.
Лист рекомендаций
- Яблочно-тыквенный мармелад в шоколаде
- Яблочный суп-пюре с карри
- Бигос с яблоками
Каждый из этих рецептов впервые готовится с использованием лучших сортов яблок, что определяет не только вкус, но и текстуру блюд. Применение яблок в кулинарии может удивить даже самых опытных кулинаров.
