Профессиональные повара обладают не только выдающимися навыками, но и множеством хитростей, которые делают готовку более удобной и вкусной. Эти маленькие, но важные лайфхаки способны существенно улучшить процесс на кухне - от чистки чеснока до варки риса. Уверенные кулинары настоятельно рекомендуют освоить эти трюки, и вот некоторые из них.
Лайфхаки для кухни
- Чистка чеснока за 10 секунд: Микроволновка поможет вам освободить зубчики от шелухи без лишнего труда. Просто поместите целую головку чеснока в микроволновую печь на 10 секунд.
- Избавление от песка в мидиях: Замочите мидии в холодной воде с добавлением муки. Через 30 минут они вытеснят песок, и вы сможете насладиться чистыми морепродуктами.
- Борьба с липкостью зелени: Просыпьте зелень немного солью перед нарезкой, чтобы нож скользил по ней, а не тянул за собой.
- Замораживание риса: Приготовили слишком много риса? Заморозьте лишнее в небольших порциях для быстрого разогрева в будущем.
- Удаление жира в супе: Положите несколько кубиков льда в суп, чтобы жир прилип к ним и можно было легко удалить.
Способы быстро очистить и варить
Чтобы легче очистить сваренные яйца, смачивайте пальцы холодной водой - это поможет скорлупе легко отделиться. За это время также можно научиться быстро извлекать капустную кочерыжку, просто ударив кочан об стол, что сделает шинкование легким.
Необходимые хитрости для повседневной кулинарии
Чтобы избежать разбрызгивания жира при жарке мяса, промокните его бумажным полотенцем - это существенно уменьшит количество брызг. Также, чтобы кипящая вода не сбегала из кастрюли, положите на нее деревянную ложку - это действенный трюк, который поможет сохранить чистоту на плите.
Эти простые, но эффективные приемы сделают вашу кулинарную практику не только быстрее и легче, но и гораздо приятнее. Освоив их, каждый сможет стать настоящим мастером на кухне.
