Ароматный торт с красным вином в стаканах: идеальное угощение для вечера

Что делать, если после новогодних праздников осталась бутылка красного вина? Вместо того чтобы делить её на маленькие порции, стоит попробовать создать прекрасный десерт торт, который спокойно украсит любой праздничный стол.

На этот раз для приготовления выбран бисквит, который идеально подходит для порционных десертов в стаканах. Фотографии, приуроченные к Рождеству, насыщены волшебной атмосферой новогодних праздников.

Что понадобится для приготовления

Для начинки используются:

• Шоколадно-винный корж:

  2 больших яйца, 1 чашка растительного масла, 3/4 чашки сахара, 2 чашки муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. соли, 3/4 чашки какао-порошка, 1 чашка кефира (или смесь молока и сметаны), 1 чашка красного вина.

• Крем:

  500 мл сливок для взбивания (33-35% жирности), 160 г сахарной пудры.

• Ягодный соус:

  200 г красных ягод (малина, клубника, смородина), 2-3 ст.л. сахара.

• 400 г шоколадного мороженого с шоколадной крошкой, 10 стаканов для подачи и немного какао для посыпки.

Этапы приготовления

1. Готовим корж: Взбить яйца с сахаром, добавить растительное масло, кефир и красное вино. В отдельной миске соединить все сухие ингредиенты и аккуратно смешать с яичной смесью. Вылить в смазанную форму и выпекать при температуре 180C в течение 4050 минут. Проверить готовность шпажкой. Остудить и вырезать небольшие коржи по диаметру стакана.

2. Приготовление крема: Холодные сливки взбить вместе с сахарной пудрой до получения пиков.

3. Ягодный соус: Ягоды разогреть на плите до закипания, добавить сахар и корицу, затем проварить 2 минуты. Избавиться от корицы, пробить массу блендером и протереть через сито.

4. Сборка торта: В каждую порцию стакана положить кусочек коржа, полить ягодным соусом, затем добавить второй корж с ложкой шоколадного мороженого. На последнем этапе украсить сверху взбитыми сливками.

Остатки бисквита можно использовать для украшения или создания различных фигурок. Хранить в холодильнике до сервировки или заморозить и размораживать при необходимости.

Приятного аппетита!