Протеиновое пирожное "Картошка": вкусно и полезно без глютена и сахара

24 мая 2026, 02:07

Среди любителей здорового питания особое внимание заслуживает протеиновое пирожное "Картошка". Этот низкоуглеводный десерт радует не только отменным вкусом, но и содержит абсолютно никаких сахаров и глютена. Настоящая находка для тех, кто следит за своим рационом, но не желает отказывать себе в сладостях!

Ингредиенты для бисквита

  • 4 яйца
  • 10 г льняной муки
  • 60 г казеина
  • 100 г молока
  • 40 г какао-порошка
  • 5-7 г подсластителя (эквивалентно 10 г сахара)
  • 10 г разрыхлителя

Приготовление крема

  • 2 яйца
  • 150 г молока
  • 6-8 г подсластителя
  • 1 ч. л. ванилина или экстракта

Дополнительные ингредиенты

  • 20 г казеина
  • 10 г льняной муки
  • 10 г какао-порошка
  • щепотка соли

Процесс приготовления:

  • Яйца необходимо взбить до пышного состояния, затем влить молоко и аккуратно добавить все сухие ингредиенты, хорошо перемешивая.
  • Выпекать полученную массу в форме диаметром 16 см при температуре 180C примерно 40-45 минут. Обратите внимание, что для более крупных форм время выпекания следует сократить.
  • Остуженный бисквит следует измельчить в крошку, удобно использовать блендер.

    • Для крема:

  • Все ингредиенты соединить в сотейнике с толстым дном. Греть на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения.
  • После достижения нужной консистенции, сразу же снять с огня и остудить.

    • Далее:

  • Смешать бисквитную крошку с остывшим кремом и дополнительными ингредиентами тщательно перемешать.
  • Разделить на порции по примерно 50 г, сформировать в виде картошки и обвалять в какао.
  • Оставить в морозильнике на 30 минут или в холодильнике на 2 часа для окончательной стабилизации.

    • КБЖУ: 153 17 7 7

    Если данный рецепт пришелся вам по вкусу, не забудьте поделиться своим мнением и оставьте лайк!

    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА
    Больше новостей на Restorantamada.ru