Это блюдо перенесет вас в атмосферу азиатского пиршества, где кислые и сладкие ноты сливаются в гармонии вкуса. Приготовление свинины с ананасами в мультиварке — это просто, стильно и очень впечатляюще.
Почему стоит попробовать:
Обваливание мяса в крахмале и муке сформирует легкую хрустящую корочку, запечатывающую соки внутри. Ананасы, тушась, раскрывают свою сладость и придают соусу густоту. Соевый и томатный соусы создают насыщенный вкус, удовлетворяющий любые предпочтения: соленый, сладкий и с легкой кислинкой. Всё это удовольствие готовится в одной кастрюле, что делает процесс простым и удобным.
Ингредиенты:
- 600 г свинины (шейка или лопатка), нарезанной кубиками
- 300 г консервированных ананасов (кусочками), сок сохранить
- 30 мл растительного масла (рафинированного, без запаха)
- 60 мл соевого соуса (натурального брожения)
- 60 г томатного соуса (густого, без добавок)
- 10 г пшеничной муки (для панировки)
- 10 г кукурузного крахмала (для нежной корочки)
- 1 ч.л. соли (учитывая соленость соевого соуса)
Приготовление:
Сначала мясо обсушивается бумажным полотенцем и нарезается кубиками. В отдельной миске смешиваются мука и кукурузный крахмал. Затем кусочки свинины обваляются в получившейся смеси.
Для соуса объединяются соевый и томатный соусы и тщательно смешиваются. Ананасы помещаются на сито для того, чтобы стек лишний сироп (не выбрасывать — можно использовать для соуса).
В чашу мультиварки налейте растительное масло и добавьте свинину. Установите режим «Жарка» (160°C) и готовьте в течение 8 минут, периодически перемешивая.
После этого добавьте ананасы и продолжайте готовить на том же режиме еще 7 минут. Не забудьте подсолить мясо, помня о соевом соусе, затем влейте смесь соусов и, при желании, 2-3 ст.л. ананасового сиропа. Переключите аппарат на режим «Тушение» (100°C) и готовьте еще 15 минут.
После завершения дайте блюду настояться 5 минут. И вот, свинина с ананасами готова!
Идеи для подачи:
Это блюдо отлично комбинируется с:
- Рассыпчатым рисом, который впитывает соус.
- Лапшой удон или фунчозой, с кунжутом сверху.
- Обжаренными овощами, такими как болгарский перец и стручковая фасоль.
