Удивительный салат с куриной грудкой и нотками клементина

Ингредиенты для кулинарного шедевра

Для приготовления этого яркого и полезного салата вам понадобятся следующие продукты:

• Салат 1 пучок
• Свекла 1 шт.
• Клементины 1 шт.
• Куриное филе 300 г
• Красный лук ? шт.
• Грецкие орехи 50 г

Маринад и заправка

Для маринования свеклы чем не менее важны:

• Винный уксус 2 ст. л.
• Сахар 1 ст. л.

И для заправки, которая сделает ваш салат незабываемым:

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимон 1 шт.
• Мед 1 ч. л.
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Начните с того, что свеклу аккуратно проколите ножом в нескольких местах, заверните в пергамент и отправьте в микроволновую печь на 10 минут. Также можно свеклу отварить или запечь в духовке до полуготовности. После этого дайте ей остыть, нарежьте соломкой и замаринуйте с сахаром и уксусом на 15 минут.

2. Куриное филе отварите и остудите, затем нарежьте тонкими ломтиками.

3. Красный лук нарежьте полукольцами.

4. Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мед, сок половины лимона, цедру и немного соли. Можно добавить немного мякоти лимона для сладко-кислого вкуса.

5. Салатные листья порвите кусочками среднего размера и выложите на блюдо, сверху разместите маринованную свеклу.

6. Следом добавьте лук, куриное филе и кусочки клементина (или апельсина). Полейте салат приготовленной заправкой.

7. Грецкие орехи крупно порубите и поджарьте на сковороде, чтобы усилить их вкус. Посыпьте ними готовый салат перед подачей.

Приятного аппетита и наслаждения вкусами!