Представляем удивительный способ приготовления ленивых голубцов в духовке, который просто не оставит равнодушным. Этот простой рецепт включает в себя создание вкусного соуса, делающего блюдо особенно аппетитным.
Что нужно для приготовления
Для основного блюда понадобится:
- растительное масло;
- 1/2 стакана риса;
- 1 стакан воды;
- соль по вкусу;
- 1/2 пекинской капусты;
- 500 г фарша (по желанию можно использовать домашний);
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- перец по вкусу.
Для соуса потребуется:
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г сметаны;
- 500 мл воды;
- соль, перец и зелень по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление шаг за шагом
Сначала довести воду до кипения в кастрюле. Тем временем, нашинковать капусту и залить охлажденной водой. Рис также подготовить, залив горячей водой и оставив на время.
Далее нарезать лук, добавить его к фаршу, туда же выложить отжатую капусту и предварительно приготовленный рис, который не успел полностью свариться, но дойдет до готовности в духовке.
Ввести в массу яйцо, приправить солью и перцем, и тщательно перемешать.
Теперь перейти к приготовлению соуса: лук и морковь обжарить на сковороде до золотистой корочки, затем добавить сметанную массу. Предварительно смешав сметану с водой и, при желании, с мукой, можно избежать ее расслоения при готовке.
Готовить соус, периодически помешивая, до загустения. Далее сформировать котлеты из фаршей, обвалять их в панировочных сухарях и выложить в форму для запекания, залив соусом.
Разогреть духовку до 190 градусов и выпекать ленивые голубцы примерно 20-30 минут. Блюдо подается теплым и украшенным свежей зеленью.
