Нежное печенье «Лопухи»: идеальное угощение для чая

Нежное печенье «Лопухи»: идеальное угощение для чая

Печенье «Лопухи» — это рассыпчатая и аппетитная сладость, которая не оставит равнодушным ни одного ценителя домашней выпечки.

Ингредиенты для теста и начинки

Для приготовления теста можно выбрать один из двух подходов:

  • Вариант 1:
    • Маргарин — 200 г
    • Сметана — 1/2 стакана
    • Мука — 3 стакана
  • Вариант 2:
    • Желтки — 3 шт.
    • Маргарин — 200 г
    • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
    • Мука — 3 стакана

В качестве начинки вам потребуются:

  • Белки — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Измельчённые орехи — 1 стакан
  • Сахарная пудра — по желанию

Приготовление печенья с белковой начинкой

Существует несколько этапов, которые помогут сделать это печенье особенно вкусным:

  • Маргарин нарезать кубиками и соединить с мукой, предварительно просеянной вместе с разрыхлителем, до образования крошки.
  • Яйца разделить. Желтки добавить в крошку, замешивая тесто, которое должно получиться не слишком крутым.
  • Готовое тесто разделить на шарики и охладить в холодильнике на 30 минут.
  • Пока тесто охлаждается, взбить белки с сахаром до устойчивой массы, затем добавить измельчённые орехи.
  • Каждый шарик раскатать в круги и выложить на них начинку, защепив края.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности.
  • Готовое печенье посыпать сахарной пудрой и сервировать к чаю.
  • Приятного чаепития!

    Это печенье станет отличным компаньоном к уютному чаепитию. Если рецепт понравился, дайте об этом знать!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей