На улице мороз и температура опустилась ниже -40 градусов, поэтому многие предпочитают не покидать свои дома. В такие моменты особенно приятно заручиться поддержкой ароматной выпечки. Представляем рецепт сдобных сырных булочек, которые готовятся легко и быстро. Их можно сделать между утренними ритуалами и насладиться теплом домашней выпечки с чашечкой горячего кофе или чая.
Что потребуется для приготовления
500 грамм муки;
315 грамм молока;
40 грамм сахара;
90 грамм подсолнечного масла;
1 яйцо;
10 грамм быстродействующих дрожжей;
50 грамм сыра.
Этапы приготовления
Нагрейте 300 граммов молока до 37 градусов. Добавьте сахар, 2 столовые ложки муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Просейте оставшуюся муку и добавьте в неё опару, хорошенько перемешайте. Затем введите растительное масло.
Замесите тесто, сформируйте его в шар и поместите в теплое место на 30 минут. Если в духовке нет режима подъема теста, накройте емкость пленкой и оставьте на час при комнатной температуре.
Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на 12 частей, придайте форму лепешек. Выложите на противень, застеленный пергаментом, оставив место для увеличения в объеме.
Для глазировки отделите желток от белка и смешайте его с 1 столовой ложкой молока. После расстойки покройте булочки этой смесью, посыпьте тертым сыром.
Выпекайте при температуре 180 градусов на режиме «Верхний и нижний нагрев» в течение 25 минут.
Готовые булочки можно оформить на тарелке, добавив листья салата и ломтики копченого тунца. Приятного аппетита!
