Азу из индейки: новый вкус классического блюда
После первого укуса это мясное блюдо заставит вас готовить его снова и снова. Хотя традиционно азу готовят из говядины или баранины, оригинальная версия с индейкой приносит совершенно новый вкус, который придется по душе многим.
Каждая порция этого блюда содержит примерно 173 кКал на 100 грамм, а время приготовления составляет около 1 часа 10 минут .
Необходимые ингредиенты Индейка (бедра или филе) – 0.7-1 кг Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 500-700 г Соленые огурцы – 2 средних Растительное масло – для жарки Сливочное масло – 1-2 ст.л. (по желанию) Сахар – 1-2 щепотки Мука пшеничная – 2-3 щепотки (по желанию) Томатная паста – 2-3 ст.л. Вода или бульон – 500 мл Специи – по вкусу Чеснок – 5-6 зубчиков Свежая зелень – по желанию Этапы приготовления Нарезать индейку небольшими продолговатыми кусочками. Подготовить овощи, нарезав их, как на фото. На сковороде с растительным маслом обжарить кусочки индейки до золотистой корочки. Извлечь мясо из сковороды, оставив жир. В оставшейся масле обжарить репчатый лук с щепоткой сахара в течение 4-5 минут. Добавить морковь и продолжать жарить еще 4-5 минут. Ввести томатную пасту, перемешать и готовить еще 4 минуты. Влить воду или бульон, довести до кипения, добавить специи. Попробуйте паприку и хмели-сунели для аромата. Вернуть индейку в сковороду и довести до кипения. Добавить соленые огурцы и тушить 15 минут. Положить картофель с подливой и прогреть еще 5 минут. В конце добавить свежую зелень и подать к столу. Приятного аппетита! Ваши отзывы важны для нас! Дополнительная информация и видео-рецепт доступны на сайте: iamcook.ru Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
