Порций: 12, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность порции
Калорийность: 350.1 Ккал, белки: 8.8 г, жиры: 12 г, углеводы: 52.8 г.
Ингредиенты
- 200 мл взбитых сливок
- 50 мл молока
- 500 г пшеничной муки
- 75 г сахара
- Сухие дрожжи Dr.Oetker по вкусу
- Ванильный сахар Dr.Oetker по вкусу
- 100 г миндальных хлопьев
- 2 куриных яйца
- 200 г нуги
Инструкция по приготовлению
Приготовление теста: Подогреть взбитые сливки с молоком. В глубокой миске соединить муку и дрожжи. Постепенно добавить теплую смесь молока и сливок вместе с остальными ингредиентами. Взбивать тесто сначала на минимальной, затем на максимальной скорости около 5 минут до достижения однородной текстуры. Накрыть тесто и оставить в теплом месте для подъема.Подготовка начинки: Нугу слегка подогреть на водяной бане, чтобы она стала вязкой. Замесить тесто на присыпанной мукой поверхности, раскатать его в прямоугольник (около 55x30 см). Намазать его нугой, равномерно распределив сверху миндальные хлопья. Скатать рулет и поместить в форму для выпечки, предварительно смазанную жиром и посыпанную миндальными хлопьями (25 г).Выпекание: Разогреть духовку до 180 градусов (верхний/нижний жар) или 160 градусов (вентиляция). Поставить форму на решетку и выпекать около 30 минут.Оставить выпечку в форме на 10 минут, затем аккуратно вынуть и остудить на решетке.Полезный совет
Эту косичку можно легко заморозить, сохраняя её восхитительный вкус надолго.
