Как приготовить легкие котлеты с цветной капустой

Как приготовить легкие котлеты с цветной капустой

Эти котлеты из индейки с добавлением цветной капусты удивляют не только оригинальным вкусом, но и своим положительным воздействием на здоровье. В отличие от традиционных рецептов, они не только легкие, но и содержат много полезных веществ. Вот что нужно знать, чтобы повторить этот рецепт дома!

Ингредиенты для вкусного блюда

Чтобы приготовить котлеты, вам понадобятся следующие продукты:

  • Филе индейки – 500 г
  • Цветная капуста – 250 г
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Манная крупа – 3-4 ст. л.
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Горчица – 1 ст. л.
  • Паприка молотая – 0,5 ч. л.
  • Соль и перец – по вкусу
  • Итальянские травы – по желанию
  • Масло подсолнечное – для жарки
  • Укроп свежий – по вкусу

Этапы приготовления

Приступаем к приготовлению шаг за шагом:

  • Филе индейки нарезают кубиками размером около 1 см и помещают в миску.
  • Цветную капусту разбираем на мелкие соцветия и отвариваем в кипящей воде примерно 5 минут, после чего откидываем на сито и нарезаем.
  • Лук мелко рубим и добавляем к индейке.
  • В отдельной миске взбиваем яйца с солью, перцем, паприкой и, если хотите, итальянскими травами. Затем добавляем сметану и манную крупу, аккуратно перемешиваем до однородной массы. Для нежности фарша лучше всего убрать его в холодильник на 1-2 часа.
  • После того как фарш настоялся, добавляем нарезанный укроп. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и формируем котлеты с помощью ложки. Обжариваем их до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Готовые котлеты можно подавать горячими, с гарниром из овощей или картофельного пюре. Они остаются вкусными и в холодном виде, что делает их отличным вариантом для обеда или ужина.

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей