Сырники можно приготовить по-разному, но этот вариант с ягодами всегда будет в фаворе. Состав оригинально прост: всего три основных ингредиента и масса для начинки. В летний сезон, когда клубники и других ягод в изобилии, этот рецепт становится настоящим спасением. Готовятся сырники быстро, а улетают со стола еще быстрее.
Необходимые ингредиенты
- Творог — 250 г
- Мука (рисовая или пшеничная) — 3 ст. л.
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л. (по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка для сырников
- Клубника — 300 г
- Сахар — по вкусу
- Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (по желанию)
Для этого рецепта творог не обязательно протирать; достаточно оставить его в первоначальном виде. В глубокой миске соединить творог с первым яйцом, а затем добавить сахар и ванильный сахар. После смешивания, при необходимости, ввести второе яйцо, чтобы масса была более однородной.
Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. В среднем потребуется 3 столовые ложки (при использовании рисовой муки тесто становится особенно воздушным). Опять же, не забыть добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
Из получившейся массы сформировать аккуратные шарики и выложить их на противень с промежутками. Затем с помощью чайной ложки можно сделать небольшие углубления в каждом изделии и отправить их в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Это время позволит сырникам «схватиться».
Пока готовятся сырники, стоит подготовить начинку. Клубнику нарезать, добавить сахар и, при желании, кукурузный крахмал. Важно не переусердствовать с сахаром, чтобы начинка не была слишком жидкой: лучше посыпать готовое изделие сахарной пудрой.
На еще горячие сырники аккуратно распределите клубнику, а затем снова отправьте их в духовку на примерно 15 минут до золотистой корочки. В результате получится идеальная выпечка с необычным и насыщенным вкусом.
Если еще не пробовали — обязательно готовьте. Экспериментируйте с мукой: в этом рецепте рисовая мука делает тесто особенно мягким и легким.
