Неординарный рецепт, который привлекет внимание даже искушенных гурманов! Представляем вам увлекательное открытие – оладьи, которые удивляют своей мягкостью и напоминают пончики.
Ингредиенты на завтрак
- Кефир (теплый) – 250 мл;
- Яйцо – 1 шт.;
- Сахар – 2-3 ст. л.;
- Ванильный сахар – 1 пакетик (по желанию);
- Соль – 1/2 ч. л.;
- Сода – 1/2 ч. л.;
- Мука – 240 г.
Приготовление: шаг за шагом
Кефир не требуется нагревать – достаточно оставить его при комнатной температуре. Начинайте с того, что в глубокую миску вливается кефир и добавляется яйцо. Затем добавляем сахар, соль, ванильный сахар и соду, которая может быть заменена разрыхлителем.
Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной массы, после чего постепенно всыпайте муку. Важно, чтобы тесто было гладким и без комочков - качество муки играет в этом процессе ключевую роль. Лучше всего использовать муку высшего сорта, что обеспечит отличный результат.
На среднем огне разогреваем сковороду и добавляем растительное масло. Сформируйте оладьи, выкладывая их ложкой или же с помощью кондитерского мешка, что придаст им аккуратный вид. Обжаривайте оладьи с обеих сторон до появления золотистой корочки.
Не забывайте периодически добавлять масло по мере его испарения. Если оладьи выглядят слишком жирными, выложите их на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир.
Ваши пышные оладьи готовы! Подавайте их с медом, вареньями или растопленным шоколадом для полного наслаждения вкусом.
