Этот рецепт запекания шампиньонов не требует много ингредиентов, а результат всегда получается восхитительным. Грибы, приготовленные по этому способу, невероятно сочные и ароматные, если только не оставить их в духовке слишком долго.
Подготовка ингредиентов
Итак, чтобы приготовить блюдо, понадобятся:
- Шампиньоны (примерно 400 г)
- 1 столовая ложка майонеза или сметаны
- Соль или соевый соус (по вкусу)
- Чёрный перец
- 3-4 зубчика чеснока
- Сливочное масло (для смазывания формы)
Начинаете с подготовки грибов. Количество можно регулировать в зависимости от размеров вашей формы для запекания. В большинстве случаев 400 г аналогичных грибов подойдут идеально.
Поместите грибы в большую миску и выдавите в неё несколько зубчиков свежего чеснока. Вместо гранулированного лучше использовать свежий, чтобы сохранить яркий вкус.
Добавьте майонез или сметану в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Многие предпочитают именно майонез, но сметана тоже может быть отличной заменой.
Не забудьте тщательно поперчить массу и добавить соевый соус. Обычно примерно 2 столовые ложки достаточно, но это зависит от того, насколько солёный ваш соус.
Запекание
После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, включите духовку для разогрева до 180 градусов. Пока она разогревается, грибы немного промаринуются, что придаст им особый вкус.
Подготовьте форму для запекания, смазав её сливочным маслом. Выложите грибы шляпками вниз. Они будут готовы через 20-25 минут, когда станут румяными, но старайтесь не выпарить всю жидкость, чтобы сохранить сочность.
Каждый раз, когда наблюдаете, как ножки начинают зарумяниваться, можете начать проверять, осталась ли жидкость в форме. Как только её стало мало, знайте, что ваши шампиньоны готовы!
Приятного аппетита!
