Сладкие розочки: легкое творожное печенье для любого стола
Творожное печенье в форме розочек — идеальный способ удивить гостей и порадовать близких к чаю. Этот рецепт настолько прост и быстр, что даже в будний день можно легко создать вкусный десерт. А на праздничном столе оно станет настоящей изюминкой!
Ингредиенты для настоящих сладкоежек
1 яйцо
50 г сахара
80 г сливочного масла
250 г творога
300 г муки
Щепотка соли
1/3 ч. л. соды
1/3 ч. л. кардамона (по желанию)
Этапы приготовления творожных печений
Просеять муку, чтобы обогатить тесто воздухом.
В мягкое сливочное масло добавить сахар и тщательно растереть. Вбить яйцо, хорошо перемешать, затем добавить творог и снова взбить.
Добавить щепотку соли, соду и молотый кардамон. Постепенно вводить муку, перемешивая тесто ложкой. Количество муки может варьироваться, поэтому лучше добавлять ее порционно.
Когда тесто станет однородным, замесить его руками. Готовая масса должна быть гладкой, мягкой и не липнуть к рукам.
Рабочую поверхность слегка припудрить мукой. Разделить тесто на две равные части, сформировать шары и раскатать их в пласт толщиной 3 мм.
Вырезать круги диаметром около 9 см. Сложить три круга внахлест, скатать в рулет. Разрезать рулет пополам, поставить на стол местом среза вниз. Защипнуть нижнюю часть и раскрыть верх, формируя лепестки.
Выложить произведенные розочки на противень, подготовленный с пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке около 25 минут, до золотистой корочки. По готовности, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.
