Встречайте восхитительный творожный кекс, который легко готовится и становится настоящим украшением вашего стола. Этот кекс отличается мягкой текстурой, нежным вкусом и сбалансированной сладостью. Он приобретает легкий ванильный аромат и сливочно-молочный привкус, который покорит сердца любителей домашней выпечки. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, а главное — доступные ингредиенты и быстрая работа с тестом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 90 г
- Творог – 250 г
- Сметана (20%) – 50 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сахар – 150 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Ванильный сахар – 8 г
Приготовление творожного кекса
Для начала, возьмите чашу для взбивания и добавьте яица, сахар и ванильный сахар. С помощью миксера взбейте массу до полного растворения сахарных кристаллов.
После этого добавьте предварительно размягченное сливочное масло и снова хорошенько взбейте.
Далее добавьте сметану и взбейте всего несколько секунд для получения однородной массы.
Теперь настало время для главного ингредиента — творога. Если он слишком зернистый, можно его предварительно измельчить через сито или блендером.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте до получения гладкого и кремообразного теста.
Перелейте получившееся тесто в заранее подготовленную форму, выстланную пергаментной бумагой для предотвращения прилипания. Для удобства можно закрепить бумагу канцелярскими прищепками.
Поместите форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте 50-60 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому проверьте готовность деревянной шпажкой.
Готовый кекс остудите в форме, а затем аккуратно переложите на блюдо. Наслаждайтесь результатом и не забудьте поделиться рецептами с друзьями!
