При создании блюда из мидий в сливочном соусе невозможно не учитывать их натуральный вкус и полезные свойства. Главная задача - подчеркнуть их достоинства, а не перебить комбинацию ароматов. Этот рецепт идеально соответствует этому принципу.
Приготовление мидий происходит быстро и не требует больших усилий. Благодаря сливкам соус приобретает густую текстуру, а морепродукты возвращают в воспоминания о летнем море с его свежими вечерними бризами. Всего 10-15 минут, и на ужин уже готово это изысканное блюдо.
Рецепт мидий в сливочном соусе
Готовить мидии в сливочном соусе просто и увлекательно, а результат всегда поражает своим вкусом.
Сложность: средняя
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 кг мидий в раковинах или 350 г очищенных мидий
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл белого вина
- 150 мл сливок
- несколько веточек петрушки
- оливковое масло
Приготовление сливочного соуса подходит как для свежих, так и для замороженных мидий. В случае со свежими мидиями, сначала необходимо тщательно промыть раковины щеткой, удалить «бороды» и выбросить те, что не закрываются, сообщает канал.
